Cuvée traditionnelle, 3g de sucres résiduels

Cru Marestel Les Tourelles

Les Tourelles, crée à partir de jeunes vignes sont à la fois joyeuses et festives afin d’être bu à toutes occasions.

14,00 / Bouteille

Catégorie :
Poids 1.4 kg
Cépage

100% Altesse

Élevage

En cuve inox thermorégulée

Appellation

AOC Roussette de Savoie Cru Marestel

Age des vignes

10 ans

Millésime

2018

Degré d'alcool

12,5%

Les Tourelles est un vin de partage. Pour mettre en valeur son style unique, son bouquet nous vous conseillons de le servir bien frais à 10°C. Vous pouvez le déguster dès à présent ou le laisser évoluer en cave jusqu’à 6 ans.

Notes de dégustation

Sa robe :
Un aspect brillant, teinte paille clair, reflets verts et dorés.

Au nez :
Des notes fleuries et friandes associées à des arômes de silex et de civette.

En bouche :
Une bouche aromatique et minérale

Marestel vin blanc de savoie verse dans un verre

Accords

Chapon farci aux champignons.

ou

Préparation de poisson juste poêlée.

ou

Méli-mélo de fromages frais et de figues.

Elaboration

Les vignes sont partiellement enherbées et conduites en agriculture raisonnée. L’ensemble des parcelles sont vendangées et triées à la main pour préserver la qualité du raisin.

Les vendanges sont parcellaires. Pressurées lentement en grappes entières. Certaines cuvées élevées en fûts sont bâtonnées plusieurs fois pour remettre en suspension les lies fines qui donneront gras et amplitude. Les vins s’affinent peu à peu au rythme des ouillages dans les caves du château.

Vendanges parcellaires, raisins du chateau de la Mar

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