Cuvée traditionnelle, sans sucres résiduels

Cru Marestel Le Golliat

Une cuvée traditionnelle à « l’état pur ».

A partir de 15,00

Effacer
UGS : ND Catégorie :
Poids ND
Cépage

100% Altesse

Élevage

En cuve inox thermorégulée

Appellation

AOC Roussette de Savoie Cru Marestel

Millésime

2018

Age des vignes

30 ans

Degré d'alcool

12,5%

Conditionnement

Bouteille, Magnum

A partager lors d’un moment de convivialité et de simplicité. Pour mettre en valeur son bouquet et ses arômes nous vous conseillons de le déguster bien frais à 10°C. Vous pouvez choisir de le déguster dors et déjà ou de le laisser évoluer en cave jusqu’à 6 ans voire plus.

Notes de dégustation

Sa robe :
Un aspect brillant, teinte paille claire, reflets verts et dorés

Au nez :
Des notes fleuries et confites associées à des arômes de poire et d’amandes grillées.

En bouche :
Une bouche puissante et chaleureuse avec un caractère suave.

Marestel vin blanc de savoie verse dans un verre

Accords

Noix de saint jacques snackées.

ou

Pavé de saumon juste poêlé et persillé.

ou

Filet de volaille en croûte d’herbes.

Elaboration

Les vignes sont partiellement enherbées et conduites en agriculture raisonnée. L’ensemble des parcelles sont vendangées et triées à la main pour préserver la qualité du raisin.

Les vendanges sont parcellaires. Pressurées lentement en grappes entières. Certaines cuvées élevées en fûts sont bâtonnées plusieurs fois pour remettre en suspension les lies fines qui donneront gras et amplitude. Les vins s’affinent peu à peu au rythme des ouillages dans les caves du château.

Vendanges parcellaires, raisins du chateau de la Mar

Vous aimerez peut-être aussi…